شبكة السراب الثقافية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شبكة ثقافية ادبية متنوعة وشاملة

المواضيع الأخيرة

» 05 نيسان عيد ميلاد اميرة دمشق
الكسكس المغربي Empty6/8/2023, 9:34 pm من طرف روان علي شريف

» أنا بهذه اللحظة
الكسكس المغربي Empty10/28/2021, 8:01 am من طرف جاك

» على الرصيف
الكسكس المغربي Empty6/13/2020, 5:40 pm من طرف روان علي شريف

» بوابة الجحيم
الكسكس المغربي Empty6/13/2020, 4:58 pm من طرف روان علي شريف

» الكاتب علي شريف روان في حوار لـ"الديوان"
الكسكس المغربي Empty6/28/2019, 5:05 pm من طرف روان علي شريف

»  فردوس مليندا المفقود.
الكسكس المغربي Empty3/12/2019, 1:20 am من طرف روان علي شريف

» بدري فركوح
الكسكس المغربي Empty3/4/2019, 11:56 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» ليلى العفيفة
الكسكس المغربي Empty3/4/2019, 11:52 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مجموعة مؤلفات محمد حسنين هيكل
الكسكس المغربي Empty1/27/2019, 3:42 pm من طرف نبيل اوزاعي

» ألفية العياط فى النحو
الكسكس المغربي Empty11/9/2018, 3:13 am من طرف محمود العياط

» ديوان إنشق القمر
الكسكس المغربي Empty8/14/2018, 2:05 am من طرف محمود العياط

»  ديوان بومبا والاقزام
الكسكس المغربي Empty2/25/2018, 3:39 am من طرف محمود العياط

» بريد الموتى
الكسكس المغربي Empty1/23/2018, 2:35 am من طرف روان علي شريف

» ديوان دحش قرم ودانك
الكسكس المغربي Empty12/21/2017, 4:33 am من طرف محمود العياط

»  ديوان حادى يابادى يا كرنب زبادى
الكسكس المغربي Empty10/14/2017, 6:21 am من طرف محمود العياط

» من عجائب الأرقام
الكسكس المغربي Empty5/24/2017, 9:36 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» ابن الرومي
الكسكس المغربي Empty5/24/2017, 9:20 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

»  قصيدة حبك وقلبى
الكسكس المغربي Empty8/13/2016, 11:05 pm من طرف محمود العياط

» الأعشى الأكبر
الكسكس المغربي Empty6/11/2016, 4:17 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مساء الخير
الكسكس المغربي Empty5/2/2015, 8:40 am من طرف السراب

» مي زيادة
الكسكس المغربي Empty4/22/2015, 11:17 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» لبيد بن ربيعة
الكسكس المغربي Empty12/28/2014, 4:44 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» زهير بن أبي سلمى
الكسكس المغربي Empty12/20/2014, 4:32 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» جبران خليل جبران
الكسكس المغربي Empty12/5/2014, 2:16 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» إيايا أبو ماضي
الكسكس المغربي Empty11/5/2014, 2:09 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» حمل برنامح تعلم اللغة الانجليزيه على جهازك المحمول
الكسكس المغربي Empty9/11/2014, 10:04 pm من طرف poopy87

» أوبريت ملحمة تحتمس الرابع ولوحة الاحلام
الكسكس المغربي Empty7/28/2014, 9:41 am من طرف محمود العياط

»  سيف الفراق
الكسكس المغربي Empty7/22/2014, 2:59 am من طرف محمود العياط

»  ديوان اعشقك جدا
الكسكس المغربي Empty7/22/2014, 2:56 am من طرف محمود العياط

» ديوان الحديث مع النفس البشرية
الكسكس المغربي Empty7/22/2014, 2:54 am من طرف محمود العياط

» عمرو بن كلثوم
الكسكس المغربي Empty6/14/2014, 6:02 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» طرفة بن العبد
الكسكس المغربي Empty5/28/2014, 5:26 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

»  ديوان رصاصة فى قلب الجياد العجوزة
الكسكس المغربي Empty5/20/2014, 10:40 pm من طرف محمود العياط

» شهداء 6 أيار 1916
الكسكس المغربي Empty5/6/2014, 5:45 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» الياس قنصل
الكسكس المغربي Empty4/23/2014, 4:20 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» زكي قنصل
الكسكس المغربي Empty4/23/2014, 4:18 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» فضائية الجزيرة إحدى أسلحة قطر
الكسكس المغربي Empty4/3/2014, 6:05 pm من طرف طالب علي

» إضافة رائعة للفايرفوكس ( ميزة AutoPager ) تجعل كل المواضيع في صفحة واحدة
الكسكس المغربي Empty4/2/2014, 4:47 pm من طرف العـدوي

» محمود درويش مؤلفات ودواوين
الكسكس المغربي Empty3/20/2014, 9:56 pm من طرف wadfay

» حاتم الطائي
الكسكس المغربي Empty3/20/2014, 6:35 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» حكمة اليوم
الكسكس المغربي Empty3/2/2014, 6:03 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» امرؤ القيس
الكسكس المغربي Empty3/2/2014, 5:55 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» محتويات مكتبة الروايات
الكسكس المغربي Empty2/9/2014, 4:26 pm من طرف أريج الورد

» تقديم ديوان رصاصة فى قلب الجياد العجوزة محمود العياط
الكسكس المغربي Empty2/1/2014, 8:33 pm من طرف محمود العياط

» الحارث بن حلزة
الكسكس المغربي Empty1/21/2014, 7:36 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مجموعة من الاغاني النادرة لكاظم الساهر تجدونها عند السراب فقط لا غير
الكسكس المغربي Empty1/19/2014, 10:02 am من طرف mas12ter

» رخصة زواج للمؤجل اداريا
الكسكس المغربي Empty1/8/2014, 9:17 am من طرف anas198510

» الف ليلة وليلة
الكسكس المغربي Empty1/8/2014, 2:01 am من طرف سعيد خليف

» عنترة العبسي
الكسكس المغربي Empty1/5/2014, 6:30 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» معجم المصطلحات النفسية انكليزي فرنسي عربي
الكسكس المغربي Empty11/24/2013, 1:33 pm من طرف محمد حمد

شاطر

مواضيع مماثلة

    دخول

    لقد نسيت كلمة السر

    تدفق ال RSS


    Yahoo! 
    MSN 
    AOL 
    Netvibes 
    Bloglines 

    5 مشترك

      الكسكس المغربي

      زائرالليل
      زائرالليل
      سرابي ملكي
      سرابي ملكي


      ذكر
      عدد المشاركات : 1647
      تاريخ الميلاد : 22/01/1974
      العمر : 50
      عدد مرات الشكر : 5

      الكسكس المغربي Empty الكسكس المغربي

      مُساهمة من طرف زائرالليل 7/2/2008, 10:05 am

      الكسكس المغربي



      من المغرب هذا الأسبوع قدمى لأفراد أسرتك هذه الوصفة من أم إلياس صديقة منتدى مطبخ. . ألف هنا .



      الكسكس باللحم والبصل والزبيب والحمص

      المقادير
      *
      كيلو غرام ونصف من لحم العجل
      *
      كيلو غرام من الكسكس
      *
      ملعقة صغيرة من السمن الحار
      *
      حبتان من الطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمحكوكة أو المطحونة جيدا
      *
      نصف كيلو غرام من الزبيب من دون نواة
      *
      ربع كيلو غرام من الحمص المنقوع في الماء ليلة كاملة
      *
      ملعقة صغيرة فلفل حار أسود (الابزار)
      *
      نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
      *
      الزعفران الحر مدقوق
      *
      نصف ملعقة صغيرة زعفران عادي
      *
      الملح حسب الذوق
      * 100
      غرام من السكر السميد
      *
      ملعقة كبيرة من القرفة
      * 150
      غرام من اللوز المقلي
      كيلو غرام ونصف من البصل
      *
      كأس من زيت المائدة
      * 100
      غرام من الزبدة لدهن الكسكس

      طريقة التحضير
      يتم تبخير الكسكس حسبا لطريقة المغربية
      *
      في قدر الكسكاس (البرمة)، يوضع كأس الزيت والسمن البلدي ويضاف بصلتان مفرومتان وقطع اللحم والملح والإبزار والزنجبيل والزعفران وحبتين من الطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمطحونة جيدا، وباقة من القزبر والبقدونس، ويقلى الكل جيدا حتى تنسجم العناصر فيما بينها.
      *
      بعد ذلك يضاف لترين من الماء ثم الحمص ثم يطهى الكل لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الحمص واللحم.
      *
      أثناء الطهي يبخر الكسكس.
      *
      بعد ذلك نضيف البصل الباقي والمقطع إلى شرائح طويلة ورقيقة، ثم الزبيب المنقي والمغسول جيدا، ويترك الكل ينضج مدة لا تقل عن 20 دقيقة، مع الحرص على ألا تذوب شرائح البصل وأن لا ينحل الزبيب ويتعجن.
      *
      نضيف السكر والقرفة.
      *
      يوضع الكسكس المدهون بالزبدة في قصرية (صحن مستدير كبير من الفخار) ويجوف وسطه، وتوضع قطع اللحم ثم تغطى بالبصل والحمص والزبيب ويسقى الكسكس بالمرق ويقدم ساخنا ويزين باللوز المقلي.
      *
      يقدم المرق الباقي في زليفات صغيرة
      القناص
      القناص
      سرابي مميز
      سرابي مميز


      عدد المشاركات : 449
      عدد مرات الشكر : 0

      الكسكس المغربي Empty رد: الكسكس المغربي

      مُساهمة من طرف القناص 7/2/2008, 4:22 pm

      مشكور اخي زائر على المواضيع الشيقة
      رحال
      رحال
      سرابي مميز
      سرابي مميز


      ذكر
      عدد المشاركات : 375
      تاريخ الميلاد : 22/07/1979
      العمر : 44
      عدد مرات الشكر : 0

      الكسكس المغربي Empty رد: الكسكس المغربي

      مُساهمة من طرف رحال 7/10/2008, 7:57 am

      الكسكس المغربي 335507593
      دندوش
      دندوش
      سرابي مميز
      سرابي مميز


      انثى
      عدد المشاركات : 350
      تاريخ الميلاد : 01/12/1988
      العمر : 35
      عدد مرات الشكر : 3

      الكسكس المغربي Empty رد: الكسكس المغربي

      مُساهمة من طرف دندوش 8/3/2008, 10:08 am

      شكرآ زائر موضوع كتير بيشهي خصوصا اني بحب هالاكله رح جرب اعملها
      maria
      maria
      سرابي جديد
      سرابي جديد


      انثى
      عدد المشاركات : 1
      عدد مرات الشكر : 0

      الكسكس المغربي Empty رد: الكسكس المغربي

      مُساهمة من طرف maria 8/10/2009, 2:35 am

      merci a vous Very Happy

        مواضيع مماثلة

        -

        الوقت/التاريخ الآن هو 5/19/2024, 10:48 pm