شبكة السراب الثقافية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شبكة ثقافية ادبية متنوعة وشاملة

المواضيع الأخيرة

» 05 نيسان عيد ميلاد اميرة دمشق
لعشاق البيتزا... Empty6/8/2023, 9:34 pm من طرف روان علي شريف

» أنا بهذه اللحظة
لعشاق البيتزا... Empty10/28/2021, 8:01 am من طرف جاك

» على الرصيف
لعشاق البيتزا... Empty6/13/2020, 5:40 pm من طرف روان علي شريف

» بوابة الجحيم
لعشاق البيتزا... Empty6/13/2020, 4:58 pm من طرف روان علي شريف

» الكاتب علي شريف روان في حوار لـ"الديوان"
لعشاق البيتزا... Empty6/28/2019, 5:05 pm من طرف روان علي شريف

»  فردوس مليندا المفقود.
لعشاق البيتزا... Empty3/12/2019, 1:20 am من طرف روان علي شريف

» بدري فركوح
لعشاق البيتزا... Empty3/4/2019, 11:56 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» ليلى العفيفة
لعشاق البيتزا... Empty3/4/2019, 11:52 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مجموعة مؤلفات محمد حسنين هيكل
لعشاق البيتزا... Empty1/27/2019, 3:42 pm من طرف نبيل اوزاعي

» ألفية العياط فى النحو
لعشاق البيتزا... Empty11/9/2018, 3:13 am من طرف محمود العياط

» ديوان إنشق القمر
لعشاق البيتزا... Empty8/14/2018, 2:05 am من طرف محمود العياط

»  ديوان بومبا والاقزام
لعشاق البيتزا... Empty2/25/2018, 3:39 am من طرف محمود العياط

» بريد الموتى
لعشاق البيتزا... Empty1/23/2018, 2:35 am من طرف روان علي شريف

» ديوان دحش قرم ودانك
لعشاق البيتزا... Empty12/21/2017, 4:33 am من طرف محمود العياط

»  ديوان حادى يابادى يا كرنب زبادى
لعشاق البيتزا... Empty10/14/2017, 6:21 am من طرف محمود العياط

» من عجائب الأرقام
لعشاق البيتزا... Empty5/24/2017, 9:36 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» ابن الرومي
لعشاق البيتزا... Empty5/24/2017, 9:20 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

»  قصيدة حبك وقلبى
لعشاق البيتزا... Empty8/13/2016, 11:05 pm من طرف محمود العياط

» الأعشى الأكبر
لعشاق البيتزا... Empty6/11/2016, 4:17 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مساء الخير
لعشاق البيتزا... Empty5/2/2015, 8:40 am من طرف السراب

» مي زيادة
لعشاق البيتزا... Empty4/22/2015, 11:17 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» لبيد بن ربيعة
لعشاق البيتزا... Empty12/28/2014, 4:44 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» زهير بن أبي سلمى
لعشاق البيتزا... Empty12/20/2014, 4:32 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» جبران خليل جبران
لعشاق البيتزا... Empty12/5/2014, 2:16 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» إيايا أبو ماضي
لعشاق البيتزا... Empty11/5/2014, 2:09 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» حمل برنامح تعلم اللغة الانجليزيه على جهازك المحمول
لعشاق البيتزا... Empty9/11/2014, 10:04 pm من طرف poopy87

» أوبريت ملحمة تحتمس الرابع ولوحة الاحلام
لعشاق البيتزا... Empty7/28/2014, 9:41 am من طرف محمود العياط

»  سيف الفراق
لعشاق البيتزا... Empty7/22/2014, 2:59 am من طرف محمود العياط

»  ديوان اعشقك جدا
لعشاق البيتزا... Empty7/22/2014, 2:56 am من طرف محمود العياط

» ديوان الحديث مع النفس البشرية
لعشاق البيتزا... Empty7/22/2014, 2:54 am من طرف محمود العياط

» عمرو بن كلثوم
لعشاق البيتزا... Empty6/14/2014, 6:02 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» طرفة بن العبد
لعشاق البيتزا... Empty5/28/2014, 5:26 am من طرف المهندس جورج فارس رباحية

»  ديوان رصاصة فى قلب الجياد العجوزة
لعشاق البيتزا... Empty5/20/2014, 10:40 pm من طرف محمود العياط

» شهداء 6 أيار 1916
لعشاق البيتزا... Empty5/6/2014, 5:45 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» الياس قنصل
لعشاق البيتزا... Empty4/23/2014, 4:20 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» زكي قنصل
لعشاق البيتزا... Empty4/23/2014, 4:18 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» فضائية الجزيرة إحدى أسلحة قطر
لعشاق البيتزا... Empty4/3/2014, 6:05 pm من طرف طالب علي

» إضافة رائعة للفايرفوكس ( ميزة AutoPager ) تجعل كل المواضيع في صفحة واحدة
لعشاق البيتزا... Empty4/2/2014, 4:47 pm من طرف العـدوي

» محمود درويش مؤلفات ودواوين
لعشاق البيتزا... Empty3/20/2014, 9:56 pm من طرف wadfay

» حاتم الطائي
لعشاق البيتزا... Empty3/20/2014, 6:35 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» حكمة اليوم
لعشاق البيتزا... Empty3/2/2014, 6:03 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» امرؤ القيس
لعشاق البيتزا... Empty3/2/2014, 5:55 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» محتويات مكتبة الروايات
لعشاق البيتزا... Empty2/9/2014, 4:26 pm من طرف أريج الورد

» تقديم ديوان رصاصة فى قلب الجياد العجوزة محمود العياط
لعشاق البيتزا... Empty2/1/2014, 8:33 pm من طرف محمود العياط

» الحارث بن حلزة
لعشاق البيتزا... Empty1/21/2014, 7:36 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» مجموعة من الاغاني النادرة لكاظم الساهر تجدونها عند السراب فقط لا غير
لعشاق البيتزا... Empty1/19/2014, 10:02 am من طرف mas12ter

» رخصة زواج للمؤجل اداريا
لعشاق البيتزا... Empty1/8/2014, 9:17 am من طرف anas198510

» الف ليلة وليلة
لعشاق البيتزا... Empty1/8/2014, 2:01 am من طرف سعيد خليف

» عنترة العبسي
لعشاق البيتزا... Empty1/5/2014, 6:30 pm من طرف المهندس جورج فارس رباحية

» معجم المصطلحات النفسية انكليزي فرنسي عربي
لعشاق البيتزا... Empty11/24/2013, 1:33 pm من طرف محمد حمد

شاطر

دخول

لقد نسيت كلمة السر

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

3 مشترك

    لعشاق البيتزا...

    السراب
    السراب
    ادارة عامة
    ادارة عامة


    انثى
    عدد المشاركات : 10952
    تاريخ الميلاد : 11/01/2008
    العمر : 16
    عدد مرات الشكر : 355

    لعشاق البيتزا... Empty لعشاق البيتزا...

    مُساهمة من طرف السراب 8/25/2009, 7:31 am

    تعشقون البيتزا وتذوبون في الجبن والإضافات الساحرة الموجودة عليها ، لكن لا تدركون طرق صناعتها وطهيها في المنزل ، ومللتم من الأطباق التقليدية التي لا تتغير ولا تتجدد وتبحثون عن جديد الأطباق ، إذا كانت إجابتكم بـــ " نعم " فلا داعي للحيرة والقلق وكل ما عليكم فعله هو أن تتابعوا السطور القادمة حيث نقدم لكم فيها ملف كامل عن البيتزا بأنواعها


    أولاً : عجينة البيتزا

    وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات

    المقادير :

    2/1ملعقة كبيرة خميرة
    4/1 ملعقة صغيرة سكر
    3/1 1 كوب ماء دافئ
    4/3 3 كوب دقيق
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    الطريقة :

    - تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
    - يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتكم .
    - ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
    - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
    - يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
    - يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات .

    بيتزا باللحم والجبن الرومي

    المقادير :

    زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات
    فلفل رومي ألوان مقطع حلقات
    جبن رومي
    جبن موزريلا
    لحم مفتت

    الصلصة :

    4 ملعقة كبيرة كاتشب
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    2 ملعقة كبيرة خل

    الطريقة :

    - في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
    - أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة

    - أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه .

    - ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها.

    - وانثري الزيتون والفلفل على الوجه .


    بيتزا باللحم والدجاج

    المقادير:

    لحم مقطع
    دجاج مقطع أو مفتت
    بصل
    طماطم
    ثوم
    فلفل رومي أخضر
    جزر
    جبن موزريلا
    زيتون شرائح
    فلفل رومي ملون ومقطع
    صلصة البيتزا المخلوطة مع نص ملعقة جبن سائل

    الطريقة :

    - تفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت
    - نضع الدجاج على جوانب العجينة
    نغلق العجينة ونضغط على الجوانب جيداً
    - نمسح وسط العجينة بالصلصة
    - نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ، ثم الزيتون .
    - نمسح جوانب العجينة بصفار البيض وندخل الصينية الفرن .
    - وعندما تنضج العجينة نضع الجبن ، ونحمرها من أعلى .

    بيتزا بالفطر والموزريلا
    المقادير :
    كوب واحد طماطم
    3-4 ملاعق زيت زيتون
    ملح وتوابل
    فطر أسمر مقطع رفيع
    جبن موزريلا

    الطريقة :
    - ادهني الصاج بالزيت وافردي العجينة عليه .
    - اخلطي الطماطم مع الزيت والملح والفلفل ووزعيها بانتظام على العجينة
    - وزعي الفطر بالتساوي على العجينة ، ورشي قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل ووزعي الجبن
    وادخليها الفرن وهذا الشكل النهائي

    بيتزا الدجاج المدخن

    المقادير :
    علبة صلصة طماطم بالثوم الجاهزة
    علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
    نصف كوب من جبن الموزريلا
    نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
    نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الأحمر الحار

    الطريقة :
    - سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
    - تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا وينثر عليها شرائح الدجاج .
    - تغطى البيتزا بجبن الموزريلا والشيدر ويرش عليهم الفلفل الأحمر .
    - تخبز بالفرن لمدة 13 إلى ربع ساعة أو إلى أن يذوب الجبن .

    بيتزا بالسجق والمشروم
    المقادير :

    فلفل رومي مقطع حلقات
    بصل مقطع حلقات
    طماطم مقطع أرباع شرائح
    فطر " مشروم "
    ذرة
    سجق مقطع
    جبن موزريلا
    توابل
    ثوم جاهز مطحون
    ورق ريحان مجفف جاهز
    ورق زعتر مجفف جاهز
    صلصة بيتزا جاهزة

    الطريقة :
    - افردي العجينة في الصينية بعد وضع ملعقة زيت ذرة صحي
    - افردي الصلصة ونضعها على العجينة ثم الخضار والسجق
    - وزعي الجبن الموزريلا ثم التوابل
    - ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية

    جربوا الوصفات وبلغوني ان ظبطت عشان اتورط واجرب
    وان كان القصه بدا معلم خلني عم اكلها من عند الهت
    جيفارا فلسطين
    جيفارا فلسطين
    مشرف عام
    مشرف عام


    ذكر
    عدد المشاركات : 1824
    عدد مرات الشكر : 155

    لعشاق البيتزا... Empty رد: لعشاق البيتزا...

    مُساهمة من طرف جيفارا فلسطين 8/26/2009, 10:57 am

    كل الشكر على الجهود الضخم سراب ومنكم نستفيد وانا من عشاق البيتزابس فيه بيتزا على طريقه جيفارا هي مابتعرفيها لسى هههههههههههههه
    حمودي
    حمودي
    سرابي ملكي
    سرابي ملكي


    ذكر
    عدد المشاركات : 1376
    تاريخ الميلاد : 04/02/1985
    العمر : 39
    عدد مرات الشكر : 29

    لعشاق البيتزا... Empty رد: لعشاق البيتزا...

    مُساهمة من طرف حمودي 8/28/2009, 4:11 pm

    ممممممممممم
    والله شي بيشهي الاكل ياسراب بس المشكله هلق صايمين والمشكله التانيه اني بجد بعشق البيتزا بس ياحسرا محرومين منها وانشاء الله رح اتعلم بوصفاتك اني اعملها بالبيت
    مشكوره اختي سراب
    وتقبلي مروري

      الوقت/التاريخ الآن هو 5/7/2024, 5:44 pm